山东省屠宰企业年产生鲜肉达1775万吨 占全国总量30%

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海报新闻记者 李金珊 报道

8月10日下午，山东省人民政府新闻办公室召开新闻发布会，介绍山东省畜禽屠宰行业高质量发展有关情况。会上，山东省畜牧局党组书记、局长于永德介绍，山东省屠宰企业年营业收入超过2200亿元，年产生鲜肉达到1775万吨，占到全国的30%。

山东是畜牧大省。畜禽屠宰加工，前端引领养殖场户，后端关联广大消费者，在畜牧产业发展中处于特别重要的位置。

于永德介绍，山东省畜禽屠宰行业总体体量大、覆盖品种多、分布范围广、监管任务重。目前，山东省有各类屠宰企业898家，其中，生猪屠宰企业310家、家禽屠宰企业405家、牛羊屠宰企业139家、其他44家。山东省屠宰企业年营业收入超过2200亿元，年产生鲜肉达到1775万吨，占到全国产量的30%。特别是禽肉类，占到全国产量的47%。

山东省生产的生鲜肉有一半以上销往苏浙沪等长三角地区。从屠宰企业分布看，区域化集中的特征比较明显，临沂、潍坊、聊城、滨州、德州、菏泽六市，屠宰产量分别占全省的25.4%、15.6%、11.8%、9.6%、7.1%、6.8%，总占比达到76.3%。